食材明细
主料
土豆:
炸工艺十分钟耗时普通困难程度波纹薯条的制作方法步骤
1所需材料：土豆、酥肉粉。
2土豆去皮，用波浪刀切稍厚的片。
3再切成条。
4冲洗去掉表面的淀粉。
5水开下入薯条，焯水1分钟左右，薯条接近透明，有土豆香味飘出即可。
6捞出彻底投凉。
7加入酥肉粉适当。
8晃动薯条，让酥肉粉均匀沾满薯条。
9热锅热油，7成油温下入薯条油炸。
10炸到定型，捞出。油温升高复炸一遍，炸到金黄色捞出。
11拧一点欧芹碎即可（没也可）。
12完成。小技巧
1、没波浪刀用菜刀切条也可。2、薯条焯水时飘出土豆香味即可，忌时间过长土豆过熟。
3、没酥肉粉可用淀粉或者苏打粉。
4、油炸时注意火候，火力不可以太小，也不可以太大，中温炸。
5、薯条要搭配番茄沙司吃。
